Dierlijk vet is een vet dat verkregen is uit een dierlijke bron en dat grotendeels bestaat uit esters van glycerine en vetzuren. Sommige dierlijke vetten zijn vloeibaar bij kamertemperatuur, deze noemt men dierlijke olie.
Soorten dierlijk vet: melkvet, rundvet, talg, reuzel en paardenvet.
Dierlijke olie: boterolie, levertraan, visolie, walvistraan en krillolie.
Kanen: het eiwithoudende residu van het smeltproces, na gedeeltelijke afscheiding van vet en water.
| Bedrijf | Plaats | EG-nummer |
|---|---|---|
| Sonac Eindhoven | Eindhoven | NL 138 EG |
| VION Druten B.V. | Druten | NL 236 EG |
| Verenigde Slachtpluimvee Export (V.S.E | Harderwijk | NL 5017 EG |
| Polskamp B.V. | Ermelo | NL 5033 EG |
| Sonac Vuren B.V. | Vuren | NL 7037 EG |
Andere categorieën:
0: Algemene activiteiteninrichtingen
1: Vlees van gedomesticeerde hoefdieren
2: Vlees van gevogelte en haasachtigen
3: Vlees van gekweekt wild
4: Vlees van wild
5: Gehakt, vleesbereidingen en mechanisch gescheiden vlees
6: Vleesproducten
7: Levende tweekleppige weekdieren
8: Visserijproducten
9: Rauwe melk en zuivelproducten
10: Eieren en eiproducten
11: Kikkerbilletjes en slakken
12: Gesmolten dierlijke vetten en kanen
13: Behandelde magen, blazen en darmen
14: Gelatine
15: Collageen